Rapport fra Säffle: Foredrag med professor og overlæge Fredrik Nyström. ”Flere tricks end bare en kop kaffe for at holde stofskiftet oppe og vægten nede.”

Fredrik Nyström gennemgik et videnskabeligt projekt, som var hans opfølgning på undersøgelsen ”Supersize me”. Ved indtagelse af øgede mængder fastfood og sukkerholdige drikkevarer i 4 uger øgede forsøgspersonerne deres kropsvægt med i gennemsnit 10%. De forsøgspersoner, der fik mest sukker, fik den største leverfedt påvirkning. I en undersøgelse fra 2011, kunne han desuden påvise, at hvis man fjerner kulhydraterne fra kosten, er det bugfedtet, der først forsvinder.

Fredrik undersøger for tiden spørgsmål relateret til livsstil og stofskifte. Han har tidligere undersøgt virkninger af f.eks. fastfood, blåbær, nødder, slik, vin og LCHF-kost på menneskers stofskifte, insulin og blodsukker.

Andre undersøgelser omfatter betydningen af ​​kulde såvel som fordelingen af ​​kosten over dagen på stofskiftet.

Fredrik Nyström gav os disse pointer:

·       Bestem selv, hvor meget du skal træne (helst ikke maraton). Det er ikke bevist, at ekstrem træning er sundt.

·       Middelhavskost med vin til aftensmaden giver en betydelig reduktion af risikoen for hjertesygdomme.

·       Fedt og protein er bedre næringsstoffer end kulhydrat, hvis du vil leve længe og let.

·       Det er frem for alt kulhydrater i overskud, der giver "ølmave".

·       Fløde mætter længere end sukker/kulhydrater.

·       Spis få måltider i løbet af dagen, da det øger stofskiftet.

·       Mange muskler øger stofskiftet.

·       Kulde øger stofskiftet.

 

Læs mere her https://liu.se/medarbetare/freny92

Foto er fra Fredrik Nyströms foredrag.

Ovenstående er mit korte referat af et foredrag fra LCHF Event Säffle 2018.

 

Indlæser Samtale